Rindfleisch mit Paprika und Gnocchi

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    Ein einfaches und köstliches Pfannengericht mit Gnocchi in einer Tomatensoße mit Paprika, Pilzen und Rindfleisch.


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    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 EL Olivenöl
    • 450 g Rindersteak, in dünne Streifen geschnitten
    • 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 TL Knoblauch, fein gehackt
    • 170 g Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
    • 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
    • 1 TL süßes geräuchertes Paprikapulver
    • 450 g Kartoffel-Gnocchi

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen. Rindfleisch dazugeben und ca. 2 Minuten anbräunen. Fleisch in eine Schüssel geben, abdecken und warm halten. Öl in der Pfanne lassen.
    2. Temperatur herunterstellen und Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne ca. 5 Minuten glasig braten. Pilze und Paprika dazugeben und weitere 5 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist. Tomaten und Paprikapulver hinzufügen und zum Kochen bringen. Auf niedriger Flamme ca. 5 Minuten köcheln, bis die Soße andickt. Fleisch zurück in die Pfanne geben und mit der Soße vermischen.
    3. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und Gnocchi hineingeben. 2-3 Minuten kochen, bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen. Abgießen, mit der Soße vermengen und servieren.

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