Tomatensalat mit Kürbiskernöl

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Über dieses Rezept: Meine Freundin macht den Tomatensalat immer mit Kernöl. Sie nimmt am liebsten verschiedenfärbige Tomaten, so sieht es besonders hübsch aus.

susi310 Salzburg, Österreich

Zutaten

Portionen: 2 

  • 4 große Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
  • 1 TL frischer Oregano, feingehackt
  • 1 TL frisches Basilikum
  • 5 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Balsamico
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

  1. Tomaten in gleich große Spalten teilen und mit Zwiebeln, Oregano und Basilikum in einer Schüssel vermischen. Kürbiskernöl, Essig und Salz in einer kleinen Schüssel durchmischen, bis eine Emulsion entsteht und über die Tomaten gießen. Servieren.

Tomaten im eigenen Garten

Lesen Sie hier, wie Sie Tomaten selbst anbauen.

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Besprechungen (1)

Paploo
Besprochen von:
0

Sehr fein, das Kürbiskernöl gibt wie immer einen ganz besonderen Geschmack. - 09 Jul 2014

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