Steirische Eierspeis mit Kürbiskernöl

    Kürbiskernöl verleiht Eierspeise (Rührei) einen nussigen Geschmack. Und obendrein wird dieses schnell zubereitete Gericht durch das Kernöl gesundheitlich aufgewertet.

    Paploo

    Oberösterreich, Österreich
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 4 bis 5 Eier
    • 2 EL Sonnenblumenöl
    • 2 EL Steirisches Kürbiskernöl
    • 1 Prise Salz
    • 1 EL frische Kräuter, feingehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 50Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Eier aufschlagen und in einer kleine Schüssel mit einer Gabel leicht verquirlen.
    2. In einer Pfanne Sonnenblumenöl leicht erhitzen, die Eiermasse einrühren und vorsichtig umrühren, bis die Eier gerade gestockt ist.
    3. Mit steirischem Kürbiskernöl gut beträufeln, mit Salz und Kräutern bestreuen und sofort servieren.

    Tipp:

    Am besten kauft man Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., da es garantiert aus erster Pressung stammt.

    Perfekte Rühreier

    Tipps und Tricks für die Zubereitung von Rührei finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

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