Remoulade

    Zum gebratenem Fisch gehört für mich selbst gemachte Remoulade einfach dazu. Dies ist mein einfaches Rezept.

    ulli999

    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 Eigelb
    • 2 TL mittelscharfer Senf
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer
    • 250 ml Sonnenblumenöl
    • 3 Cornichons
    • 1 EL Kapern

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Eigelb, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel geschmeidig rühren. Nach und nach das Öl dazugeben, bis Mayonnaise daraus wird (das geht auch in der Küchenmaschine).
    2. Cornichons und Kapern ganz fein hacken und untermischen. Salzen und pfeffern - das ist alles!

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