Thunfisch Sandwich

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    15 Min.

    Dieses Sandwich mit Thunfisch aus der Dose und Zucchini ist saftig und würzig. Wer mag, kann das Brötchen auch vorher knusprig aufbacken.

    Eli

    Berlin, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 1 

    • 2 TL Olivenöl
    • 1/2 Zucchini, gewürfelt
    • 1 Dose Thunfisch, abgetropft
    • 1 EL Mayonnaise
    • 1/4 TL Kurkuma
    • 1/4 TL Cayenne
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Baguettebrötchen, aufgeschnitten
    • 1 TL Senf
    • 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini unter Rühren weich braten.
    2. Aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel mit Thunfisch, Mayonnaise, Kurkuma, Cayenne vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Die untere Hälfte des Baguettebrötchens mit Senf bestreichen und Tomatenscheiben belegen. Die Thunfischmischung daraufgeben und die zweite Brötchenhälfte daraufsetzen.

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    Ich hatte noch so einen Fitzelrest gebratene Zucchini im Kühlschrank... gutes Sandwich!  -  14 Mai 2013

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