Knusprig gebackener Grünkohl

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    Mein neues Lieblingsrezept für Grünkohl (Kale Chips). Mit Olivenöl beträufelt wird das Gemüse im Ofen richtig schön knusprig.

    Karin50

    Hessen, Deutschland
    Von 9 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 großes Bund frischer Grünkohl, Palmkohl oder Schwarzkohl
    • 2 EL Olivenöl
    • 1/2 TL Salz
    • 1 TL brauner Zucker
    • 1/2 Limette, ausgepresst
    • 50 g Parmesan, gerieben

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen.
    2. Grünkohlblätter von den Rippen trennen und grob in Stücke reißen. In eine Schüssel geben und Olivenöl, Salz und Zucker zugeben. Am besten mit den Händen gründlich mischen, damit alles gut verteilt ist.
    3. Auf ein Backblech ausbreiten und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 minuten knusprig werden lassen. Grünkohl nach ungefähr 5 Minuten wenden.
    4. Limettensaft über den Grünkohl träufeln und mit Parmesan bestreut servieren.

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    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    körnermamsell
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    :-) Ich liebe Grünkohl und je weniger gekocht desto bessser!  -  10 Nov 2013

    Krenzlich
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    Gesünder als Chips, aber vielleicht sogar noch leckerer!  -  07 Nov 2012

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