Marinierte Pilze

    (50)
    11 Min.

    Diese eingelegten Pilze mit Knoblauch und allerlei Gewürzen sind eine tolle Vorspeise für besondere Anlässe.


    Von 58 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 240 ml Rotwein
    • 120 ml Rotweinessig
    • 80 ml Olivenöl
    • 2 EL brauner Zucker
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 TL Chiliflocken
    • 4 EL fein gewürfelte rote Gemüsepaprika
    • 450 g frische Pilze (nur die Köpfe)
    • 4 EL gehackte Frühlingszwiebel
    • 1 TL Oregano
    • 1/2 TL Salz
    • 1/4 TL schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Minute  ›  Fertig in:11Minuten 

    1. In einem Topf Wein, Essig, Olivenöl, Zucker, Knoblauch, Chiiiflocken, Paprika und Pilze zum kochen bringen. Abdecken und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
    2. Die abgekühlten Pilze mit Frühlingszwiebeln, Oregano, Salz und Pfeffer mischen. Im Kühlschrank lagern. Gekühlt oder zimmerwarm servieren.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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    Lydia68
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    sehr lecker  -  03 Okt 2016

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