Aufgesetzter aus Schlehen

    120 Tagen 15 Min.

    Der Aufgesetzte sollte mindestens 4 Monate stehen, je länger, je besser. Meine Mutter hat ihn immer erst nach 2 Jahren ausgeschenkt!

    Gundi

    Bayern, Deutschland
    Von 26 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 flaschen

    • Schlehen, nach den ersten Frösten gepflückt
    • brauner Kandis
    • Vanillestange
    • Weizenkorn (34%)

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Ruhezeit: 120Tage Ziehen lassen  ›  Fertig in:120Tage15Minuten 

    1. Schlehen waschen und verlesen, einige zerstoßen. Flaschen etwa zur Hälfte mit den Schlehen füllen.
    2. Darauf jeweils eine Hand voll Kandis pro Flasche und 1/2 aufgeschlitzte Vanillestange. Bis obenhin mit Weizenkorn aufgießen. Verschließen und mindestens 4 Monate bei Zimmertemperatur lagern, ab und zu schütteln.
    3. Durch ein mehrlagiges Mulltuch abgießen und dunkel in Flaschen lagern.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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