Zitronen-Jogurt Muffins mit Zuckerguß

    (1)
    35 Min.

    Saftig, locker, luftig & lecker!

    Olaahmed

    Hessen, Deutschland
    Von 21 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 2 Eier
    • 3 EL Zitronensaft
    • 1 EL Zitronenschale
    • 3/4 (130 g) Becher Zucker
    • 1/2 Becher (125 ml) Öl
    • 200 g Joghurt
    • 1 1/2 Becher (260 g) Mehl
    • 1 EL Backpulver
    • Zitronenschale & Minzblätter zum Garnieren
    • Für den Guß: 1 Becher Puderzucker + 2 TL Zitronensaft

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 180°C vorheizen und eine Muffinform einfetten.
    2. Für die Muffins: Eier, Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker mit einem Schneebesen mischen. Öl und Joghurt hinzufügen und untermischen.
    3. Mehl und Backpulver vermischen, zugeben und die Mischung glatt rühren.
    4. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und in den Backofen geben. Ca.20 Minuten backen.
    5. Für den Guß: Puderzucker & Zitronensaft glatt verrühren und auf den Muffins verteilen.

    Andere Ideen

    Zitronen , Joghurt , Muffins

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