Spaghettikürbis-Hackfleischauflauf

    Spaghettikürbis-Hackfleischauflauf

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    1Stunde50Minuten


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    Über dieses Rezept: Spaghettikürbis wird einfach im Backofen gegart, mit einer Soße aus Paprika und Rinderhack vermischt und mit Käse überbacken.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 1 Spaghettikürbis, halbiert und Kerne entfernt
    • 450 g Rinderhack
    • 80 g grüne Paprika, gewürfelt
    • 80 g rote Paprika, gewürfelt
    • 40 g rote Zwiebel, gewürfelt
    • 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 1 Dose (400 g) stückige Tomaten, abgetropft
    • 1/2 TL getrockneter Oregano
    • 1/2 TL getrocknetes Basilikum
    • 1/4 TL Salz
    • 1/4 TL Pfeffer
    • 300 g geriebener herzhafter Cheddarkäse

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    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde25Minuten  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen.
    2. Kürbis auf ein Backblech legen und 40 Minuten im Ofen garen, bis er weich ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel herauskratzen.
    3. Backofen auf 175 C herunterstellen und eine Auflaufform einfetten.
    4. Rinderhack in einer Pfanne auf mittlerer Stufe braten, bis es gleichmäßig braun ist. Abgießen und Paprika, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren dünsten, bis das Gemüse weich ist.
    5. Spaghettikürbis und Tomaten in die Pfanne geben und mit dem Fleisch und Gemüse vermengen. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren kochen, bis die Mischung heiß ist. 250 g Cheddarkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist. In die vorbereitete Auflaufform geben.
    6. Kürbisauflauf 25 Minuten im vorheizten Ofen erhitzen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

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