Cremige Spinatsuppe

    Cremige Spinatsuppe

    Rezeptbild: Cremige Spinatsuppe
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    Cremige Spinatsuppe

    (152)
    35Minuten


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    Über dieses Rezept: Eine super leckere Spinatcremesuppe, die ganz einfach zu machen ist. Ich servier sie auch gerne mit selbstgemachten Croutons.

    Zutaten
    Portionen: 5 

    • 500 g klein geschnittener TK Spinat, aufgetaut
    • 500 ml Wasser
    • 4 TL gekörnte Hühnerbrühe
    • 1 kleine Zwiebel, klein gehackt
    • 1-4 TL Knoblauchpulver
    • 50 g Butter
    • 50 g Mehl
    • 350 ml Milch
    • 350 ml Sahne
    • Salz unf Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Spinat, Wasser, gekörnte Brühe, Zwiebel und Knobauchpulver in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei mittlerer-niedriger Hitze kächeln, bis der Spinat gar ist.
    2. In der Zwischenzeit Butter in einem kleinen Topf zerlassen und das Mehl unterrühren, bis alles gut verrührt ist. Mehlschwitze 2 Minuten köcheln lassen. Langsam Milch und Sahne zugeben und unterrühren. Sahnemischung zum Spinatgeben und ca. 10 Minuten kächeln, bis die Flüssigkeit eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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