Italienische Fleischklößchen

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    Italienische Fleischklößchen

    Italienische Fleischklößchen

    (956)
    1Stunde55Minuten


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    Über dieses Rezept: Diese italienischen Fleischklößchen werden im Ofen gegart. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten. Später einfach in einem Topf mit Tomatensoße erhitzen und mit Spaghetti servieren.

    Zutaten
    Ergibt: 30 Fleischklößchen

    • 40 g Semmelbrösel
    • 120 ml Milch
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 450 g Rinderhackfleisch
    • 450 g Schweinehackfleisch
    • 2 Eier
    • 1/4 Bund frische Petersilie, gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 2 TL Salz
    • 1 TL Pfeffer
    • 1/2 TL Chiliflocken
    • 1 TL italienische Kräuter
    • 2 EL geriebener Parmesan

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Kühl stellen  ›  Fertig in:1Stunde55Minuten 

    1. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und mit etwas Öl bestreichen.
    2. Semmelbrösel und Milch in eine Schüssel geben und 20 Minuten einweichen.
    3. Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln darin ca. 20 Minuten weich braten. Abkühlen lassen.
    4. Rinder- und Schweinehack in einer großen Schüssel vermischen. Zwiebeln, Semmelbrösel, Eier, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, italienische Kräuter und Parmesan dazugeben und mit einem Teigschaber gut vermischen. Schüssel abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    5. Backofen auf 220 C vorheizen.
    6. Mit angefeuchteten Händen Fleischklößchen von ca. 4 cm Durchmesser formen. Auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten garen, bis sie gebräunt und durchgegart sind.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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