Vegetarische Quiche

    So einfach und schnell - ein vegetarisches Quiche Rezept.

    Olaahmed

    Hessen, Deutschland
    Von 12 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • Für den Teig
    • 250 g Mehl
    • 125 g Butter
    • 1 Ei
    • 2 EL kaltes Wasser
    • Für den Belag
    • 4 Eier
    • 200 ml Sahne
    • 200 g geriebener Gouda
    • 4 EL gekochter Brokkoli
    • 3 EL schwarze Oliven
    • 3 EL Pilze
    • 3 EL Mais
    • 3 EL Paprika, gewürfelt

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Alle Teigzutaten zu einem Teig verkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Eine 26 cm Tarteform damit auslegen.
    3. Mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit der Teig beim Backen keine Luftblasen bekommt.
    4. Die Form mit getrockneten Erbsen füllen und 7 Minuten im vorgeheizten Backofen blind backen.
    5. Die Erbsen herausnehmen und weitere 7 Minuten backen.
    6. Alle Zutaten für den Belag vermischen und auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
    7. Quiche zurück in den Backofen geben und weitere 15-20 Minuten backen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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