Kegeltorte

    Kegeltorte

    (0)
    2mal gespeichert
    35Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Kegeltorte sieht ein bisschen aus wie eine Kegelkugel. Man kann nach Belieben noch Dosenfrüchte unter die Creme mischen.

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • Für den Biskuit
    • 5 Eigelb
    • 5 EL warmes Wasser
    • 250 g Zucker
    • 5 Eiweiß
    • 250 g Mehl
    • 2 TL Backpulver
    • Für die Füllung
    • 250 ml Milch
    • 2 Eier
    • 200 g Zucker
    • ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
    • 220 g Butter
    • 6 EL Rum
    • Saft von 1 Orange
    • Dosenfrüchte nach Belieben
    • Schokoladenguss

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen. Boden einer Springform mit Pergamentpapier auslegen oder gut einfetten.
    2. Eier trennen. Eigelb mit dem warmen Wasser und 2/3 des Zuckers mit Elektromixer cremig schlagen.
    3. In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen. Auf die Eigelbmasse geben.
    4. Mehl und Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben. Alles gründlich aber vorsichtig mit einem Spachtel unterheben.
    5. Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
    6. Biskuit aus der Springform lösen. Einige Minuten warten, dann Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuit komplett auf Kuchendraht abkühlen lassen.
    7. Milch, Eier, Zucker und Vanillemark verrühren und in einem Topf einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
    8. Butter schaumig rühren. Die erkaltete Creme esslöffelweise unter die Butter rühren.
    9. Biskuitboden so durchschneiden, dass ein Drittel für den Boden bleibt. Die restlichen 2/3 Teig in einer Schüssel zerbröseln und mit Rum und Vanillecreme vermischen. Wenn man will kann man auch noch Dosenfrüchte untermengen.
    10. Tortenboden mit Orangensaft tränken, dann die Kuchen-Creme-Mischung kuppelartig auf den Boden streichen. Fertige Torte mit Schokoladenguss überziehen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Alles über Biskuitteig:

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie eine schrittweise Anleitung und Tipps fürs Biskuitteig backen.

    Schokolade temperieren

    Wie man Schokolade richtig temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

    Schokolade schmelzen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie verschiedene Methoden fürs Schokolade schmelzen.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen