Kaspressknödel

    nikosen

    Kaspressknödel

    Kaspressknödel

    (2)
    32Minuten


    Von 28 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Kaspressknödel sind eine westösterreichische Spezialität. Dabei werden die Knödel, wie der Name sagt, flach gedrückt. Man isst sie als Suppeneinlage oder als Hauptgericht mit Sauerkraut.

    hirtamadl Wien, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 6 Semmeln vom Vortag (oder 350 g Knödelbrot)
    • 150 g Grau- oder Bergkäse
    • 400 g gekochte Erdäpfel (Kartoffeln)
    • 3 Eier
    • 1 Prise Salz
    • Pfeffer
    • 250 ml Milch
    • 2 EL Mehl
    • 2 EL Distelöl oder Schmalz

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:32Minuten 

    1. Semmeln und Käse würfelig schneiden. Erdäpfel durch die Kartoffelpresse drücken.
    2. Semmeln, Käse und Kartoffeln mit Eiern, Salz und Pfeffer vermischen. Mit der Milch übergießen und etwa 5 Minuten durchziehen lassen. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben.
    3. In einer Pfanne Distelöl oder Schmalz erhitzen.
    4. Aus der Masse Knödel formen, diese mit der Hand flachpressen und im heißen Öl beidseitig goldbraun backen.

    Resteverwertung

    Ideen zur Resteverwertung finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (2)

    Besprechungen auf Deutsch: (2)

    Nora
    Besprochen von:
    3

    Schmeckten super - am nächsten Tag als Suppeneinlage einfach in einer starken Rinderbrühe.  -  04 Sep 2013

    nikosen
    Besprochen von:
    2

     -  29 Apr 2013

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen