Apfelkotelett

    Zu den Apfelkoteletts schmecken Salzkartoffeln sehr gut. Ich kauf immer Lendchen, das sind ausgelöste Koteletts.

    ulli999

    Hessen, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 2 große Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
    • Öl oder Butter
    • 4 saure Äpfel, geschält, geviertelt, Kerngehäuse entfernt und in Spalten geschnitten
    • 1 Dose Tomaten
    • 5 Schweinelendchen (ausgelöste Koteletts)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Fett für die Form

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 45Minuten  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
    2. Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten. Angebratene Zwiebeln hineingeben. Die Hälfte der Äpfel und Tomaten hineinfüllen.
    3. Fleisch salzen und pfeffern und auf die Tomaten legen. Mit den restlichen Äpfeln und Tomaten bedecken.
    4. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 40 Minuten garen.

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