Spinatsuppe

    Spinatsuppe

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    7mal gespeichert
    35Minuten


    Von 13 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: So einfach & lecker, meine Kinder lieben diese Suppe & haben gestern so viel Eisen gegessen :)

    Olaahmed Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 500 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
    • 1 Liter Hühnerbrühe
    • 1 mittlere große Zwiebel, abgezogen und in Stücke geschnitten
    • 1 mittlere große Kartoffel, geschält und in Stücke geschnitten
    • 4-5 Knoblauchzehen
    • 4 Kardamomkapseln
    • 150 ml Sahne
    • 2 TL Stärke
    • 50 g geriebener Parmesan
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Alle Zutaten (außer Sahne, Stärke & Parmesan) in einen Topf geben. Bei starker Hitze aufkochen, dann die Hitze reduzieren & kochen lassen, ca. 15-20 Minuten.
    2. Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren.
    3. Parmesan in den Topf geben & rühren, bis er geschmolzen ist.
    4. Stärke in der Sahne auflösen & in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Suppe dick ist.
    5. Suppe salzen & mit Brot servieren.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

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    http://drolacooks.blogspot.de/

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    Eine feine, wohlschmeckende Suppe. Dieses Rezept beinhaltet alle Grundzutaten für eine gelungene Spinatsuppe. Meine Variante ist in Menge und Zutaten etwas abgewandelt. 500g Spinat, 3-4 Kartoffel (zum Andicken), 1L Hühnerbrühe, 2 Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, Messerspitze Kardamompulver(sparsam abschmecken), sowie Muskatpulver, 100 ml Sahne, Salz und etwas Butterschmalz zum Anbraten.  -  01 Jun 2014

    MichaR
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    :-) Suppe war super  -  18 Feb 2015

    regenbogen
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    Eine super leckere Suppe. Danke fürs Rezept!  -  09 Jan 2016

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