Einfache eingelegte Riesenchampignons

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    Einfache eingelegte Riesenchampignons

    Einfache eingelegte Riesenchampignons

    (88)
    43Minuten


    Von 74 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Pilze schmecken prima in einem Reis- oder Couscoussalat. Ich habe letztens einen köstlichen bunten Salat mit den eingelegten Pilzen, Paprika, Kichererbsen und Sesamsamen gemacht.

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 120 ml Rotwein
    • 1 EL Olivenöl
    • 2 EL dunkle Sojasauce
    • 2 EL Balsamico Essig
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 braune Riesenchampignons (Portobello), Stiele entfernt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 33Minuten  ›  Fertig in:43Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. In einer ofenfesten Form Wein, Olivenöl, Sojasauce, Balsamico und Knoblauch vermischen. Pilze mit der Oberseite nach unten hineinlegen und 15 Minuten marinieren.
    3. Abdecken und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen garen. Pilze wenden und weitere 8 Minuten schmoren.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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