Omas Sachertorte

    (1)
    1 Std. 20 Min.

    Diese feine Schokoladentorte schmeckt am besten, wenn sie einige Tage vor Verzehr gebacken wurde und gut durchgezogen ist. Mit Schlagsahne servieren.

    Walburga

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 7 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 200 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 6 Eigelb
    • 200 g Schokolade, gerieben
    • 200 g gemahlene Mandeln
    • 8 Eiweiß
    • eine Prise Salz
    • Aprikosenmarmelade, durch ein Sieb gestrichen und erwärmt
    • Schokoladenglasur

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde  ›  Fertig in:1Stunde20Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen und eine Springform gut gut einfetten und bemehlen.
    2. Butter und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen. Die Eigelb einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Alles gut schaumig rühren.
    3. Die geriebene Schokolade und die gemahlenen Mandeln unterheben.
    4. In einer zweiten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
    5. In die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45-55 Minuten backen.
    6. Kuchen komplett auskühlen lassen, dann mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur überziehen.

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    Fiona
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    Sehr lecker!  -  09 Dez 2016

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