Eingelegte Pilze mit Knoblauch

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    Eingelegte Pilze mit Knoblauch

    Eingelegte Pilze mit Knoblauch

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    33Minuten


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    Über dieses Rezept: Pilze werden über Nacht mit Olivenöl, Zitronensaft, Thymian und Knoblauch eingelegt und am nächsten Tag warm serviert. Dazu unbedingt Brot zum Aufsaugen der köstlichen Soße reichen.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 250 ml Wasser
    • 700 g frische Pilze, Stiele entfernt
    • 60 ml Olivenöl
    • 1 TL getrockneter Thymian
    • 1 TL Salz
    • 3 EL frischer Zitronensaft
    • 3 TL fein gehackter Knoblauch
    • 1/2 TL Pfeffer
    • 3 EL getrocknete Petersilie
    • 1/8 TL Zwiebelpulver

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 8Minuten Marinieren  ›  Fertig in:33Minuten 

    1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Pilze dazugeben und 10 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und abgießen.
    2. Olivenöl, Thymian, Salz, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie und Zwiebelpulver verrühren. Pilze dazugeben und gut vermengen. Über Nacht in der Marinade einlegen. Am nächsten Tag wieder erhitzen und servieren.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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