Gratin aus Schwarzwurzeln

    1 Std. 30 Min.

    Beim Schwarzwurzel zubereiten muss man schnell arbeiten, ansonsten sind sie aber easy und soooo gut!


    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 kg Schwarzwurzeln
    • 125 ml Sahne
    • 50 g geriebener Parmesan
    • 1 Ei
    • 2 EL Mehl
    • Salz
    • weißer Pfeffer
    • geriebene Muskatnuss
    • 2 EL fein gehackter frischer Dill

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:25Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde5Minuten  ›  Fertig in:1Stunde30Minuten 

    1. In eine Schüssel mit kaltem Wasser 1 Schuss hellen Essig und ½ TL Salz geben. Schwarzwurzeln schälen und sofort ins Wasser legen.
    2. In einem Topf frisches Wasser ebenfalls mit Essig und Salz zum Kochen bringen. Schwarzwurzeln hinein und je nach Größe 30 bis 40 Minuten bissfest kochen.
    3. In der Zwischenzeit Ofen auf 225 C vorheizen. Sahne mit Parmesan, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Dill verrühren.
    4. Schwarzwurzeln abgießen und abtropfen lassen, in eine Gratinform geben und mit dem Sahnegemisch übergießen. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen goldgelb überbacken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen