Schinkenfleckerl

    Schinkenfleckerl

    (0)
    45Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn meine Kinder Freunde zu Besuch haben, mache ich gleich die doppelte Menge von diesen Schinkenfleckerln. Die schmecken allen und sind schnell und einfach gemacht.

    volcanomama Wien, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 EL Butter für die Form
    • 2 EL Semmelbrösel für die Form
    • 4 Eiklar
    • 150 g Fleckerl (Nudeln)
    • 4 Eidotter
    • 1 Ei, ganz
    • 250 ml Sauerrahm
    • 250 ml Schlagobers (Sahne)
    • 250 g Schinken oder gekochtes Selchfleisch, kleinwürfelig geschnitten
    • 50 g Semmelbrösel
    • 1 Prise Salz
    • Pfeffer

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Backrohr auf 200 °C vorheizen. Ofenfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Eiklar zu Schnee schlagen.
    2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und darin die Fleckerl weichkochen. Abseihen, kalt abschwemmen und abtropfen lassen.
    3. Eidotter, Ei, Sauerrahm und Schlagobers verrühren. Diese Masse mit Fleckerln und Schinken verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eischnee und Semmelbrösel darunterheben und in die ofenfeste Form füllen. Etwa 30 Minuten goldbraun backen.

    Dazu passt:

    Am besten passen da Salate dazu. Grüner Salat, zum Beispiel, oder Karottensalat.

    Nudeln kochen

    Tipps und Tricks fürs Nudeln kochen finden Sie in der Allrecipes Kochschule.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen