Kürbis-Creme-Auflauf

Zubereitung
Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 55Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:1Stunde45Minuten 

1. Kürbis in Würfel schneiden & mit 3/4 Tasse Zucker mischen. 30 Minuten ziehen lassen.
2. Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Den Kürbis bei mittlerer Hitze in etwas Wasser weich kochen, ca. 30 Minuten. Vom Herd nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen, das Kürbiswasser aufffangen (ca. 3/4 Tasse). Das Kürbisfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und mit den Nüssen mischen.
4. Für die Creme alle Zutaten in einen Topf geben & glattrühren. Bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen rühren & zum Kochen bringen. Kochen, bis die Masse dick ist.
5. 1/3 der Creme in einer Auflaufform verstreichen.
6. Der Kürbis-Nuss-Mischung darauf verteilen.
7. Obenauf die restliche Creme streichen.
8. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 minuten backen.
9. 1 Stunde abkühlen lassen, dann im Stücke schneiden.

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