Gekochte Karotten und Trockenpflaumen (Tzimmes)

    Gekochte Karotten und Trockenpflaumen (Tzimmes)

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    1Stunde15Minuten


    Von 15 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Karotten und Trockenpflaumen werden in Orangensaft gekocht und mit Zitronensaft, Zucker und Ingwer serviert – eine ungewöhnliche, jedoch einfache Beilage, die vor allem Kindern schmecken wird.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 8 Karotten
    • 200 g Trockenpflaumen
    • 475 ml Orangensaft
    • 5 EL Zucker
    • 4 EL Butter, geschmolzen
    • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
    • ½ TL geriebener frischer Ingwer

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde5Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. Die Karotten und Trockenpflaumen in einen Topf geben und mit Orangensaft bedecken. Die Mischung aufkochen und 10 Minuten kochen.
    2. Zucker und Butter einrühren. Bei niedriger Hitze 1 Stunde köcheln, bis die Flüssigkeit fast komplett verkocht ist.
    3. Zitronenschale und Ingwer darüber streuen und weitere 5 Minuten köcheln.

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    Besprechungen (1)

    Besprochen von:
    1

    Sehr lecker - aber auch sehr süß! - 09 Sep 2010

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