Reisschmarrn

    Reisschmarrn

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    55Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Besonders fein jetzt im Herbst wo es so tolle frische Äpfel gibt. Ich gebe immer Zucker und Zimt dazu aber Kompott schmeckt auch (oder stückiges Apfelmus).

    Diana London, England, Großbritannien

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 500 ml Milch
    • 125 g Langkornreis
    • Prise Salz
    • 3 Äpfel
    • 4 Eier
    • 2 EL Zucker
    • Margarine oder Butter für die Pfanne
    • Zimtzucker zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:55Minuten 

    1. Milch und Salz in einen Topf geben. Reis im Sieb waschen und dazugeben. Zum Kochen bringen. Flamme auf niedrigste Stufe stellen und im geschlossenen Topf 15 Minuten quellen lassen.
    2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und fein würfeln. Mit dem Zucker an den Reis geben und nochmal 15 Minuten quellen lassen.
    3. Eier verquirlen und unter den garen Reisbrei mischen.
    4. Margarine in einer großen Pfanne zerlassen. Reisbrei darin dick verstreichen, goldbraun anbraten, dann zerpflücken und von allen Seiten goldbraun braten. Direkt heiss aus der Pfanne mit Zimtzucker servieren.

    Reis kochen

    In der Allrecipes Kochschule steht alles über Reis kochen.

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