Hühnertopf mit Tomaten und Oliven

    Karin50

    Hühnertopf mit Tomaten und Oliven

    Hühnertopf mit Tomaten und Oliven

    (0)
    35Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Zartes Hähnchenfleisch in einem tomatigen Eintopf mit Karotten und Lauch. Die schwarzen Oliven sorgen für eine mediterrane Note.

    Karin50 Hessen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 5 Fingerling-Kartoffeln mit Schale
    • Öl zum Braten
    • 1 Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
    • 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten
    • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 6 mittelgroße Tomaten, gehäutet
    • 250 ml Hühnerbrühe
    • 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 EL Tomatenmark
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL schwarze Oliven, in feine Scheiben geschnitten

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 20Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Kartoffeln hineingeben und 10-15 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
    2. Öl in einem Kochtopf erhitzen und Hähnchenfleisch darin von allen Seiten anbräunen. Herausnehmen und beiseite stellen.
    3. Lauch und Knoblauch im gleichen Öl anschwitzen, Tomaten dazugeben und mit Hühnerbrühe aufgießen. Karotten, Lorbeerblatt, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugeben, umrühren und auf niedriger Stufe zum Köcheln bringen. Hähnchenfleisch zurück in den Topf geben und 15 Minuten köcheln.
    4. Kartoffeln abgießen und in den Hühnertopf geben. Oliven dazugeben, heiß werden lassen, abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.

    Hühnerbrühe selbst machen

    Wie Sie Hühnerbrühe selbst machen, steht in der Allrecipes Kochschule.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen