Dänische Pfeffernüsse (Pebernodder)

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    Die kleinen runden Weihnachtsplätzchen sind ganz schnell und einfach zubereitet und eignen sich toll als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier.


    Von 23 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 16 Dutzend Pfeffernüsse

    • 225 g weiche butter
    • 200 g Zucker
    • 2 Eier
    • 1 TL gemahlener Kardamom
    • 1 TL Zimt
    • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
    • 1/2 TL gemahlene Nelken
    • 1 TL Salz
    • 350 g Mehl, mehr oder weniger nach Bedarf

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen. Zwei oder drei Backbleche einfetten.
    2. Butter und Zucker in einer Schüssel leicht und locker aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Kardamom, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz dazugeben und gut vermischen. Mehl portionsweise hinzufügen und vermengen, bis ein fester Teig entsteht. Mit bemehlten Händen kleine Teigstücke, ca. 1/2 Teelöffel voll, abtrennen und zu kleinen Kügelchen formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen.
    3. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen an der Unterseite leicht gebräunt sind. 15 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

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