Hähnchen Cacciatore

    Hähnchen Cacciatore

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    1Stunde50Minuten


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    Über dieses Rezept: Dieses Gericht mit Hähnchenfleisch, Paprika, frischen Pilzen und frischen Kräutern ist ein italienischer Klassiker.

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 2 EL Olivenöl
    • 1 ganzes Hähnchen, geviertelt
    • 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 225 g frische Pilze, geviertelt
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer
    • 4 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
    • 3 Zweige Rosmarin
    • 1 TL getrockneter Oregano
    • 1/2 TL Chiliflocken, mehr oder weniger nach Geschmack
    • 250 ml Tomatensoße
    • 120 ml Wasser
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    • 2 grüne Paprika, in Streifen geschnitten

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    Zubereitung
    Zubereitung:20Minuten  ›  Kochzeit: 1Stunde30Minuten  ›  Fertig in:1Stunde50Minuten 

    1. Backofen auf 175 C vorheizen.
    2. Olivenöl in einem großen Bräter auf mittelhoher Stufe erhitzen, Hähnchenfleisch dazugeben und rundherum braun anbraten. Aus dem Bräter nehmen und in eine Schüssel geben, um die Säfte aufzufangen.
    3. Zwiebel und Pilze in den Bräter geben und 5-6 Minuten weich dünsten. Eine große Prise Salz und Pfeffer dazugeben, Knoblauch, Rosmarin, Chiliflocken, Oregano, Tomatensoße und Wasser dazugeben und umrühren.
    4. Hähnchenstücke und in der Schüssel angesammelte Säfte zum Gemüse geben. Salzen und pfeffern und Paprika über dem Hähnchen verteilen.
    5. Abdecken und 75 Minuten im vorgeheizten Ofen garen.

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