Hähnchenreis mit Ananas und Weißkohl

    Krenzlich

    Hähnchenreis mit Ananas und Weißkohl

    Hähnchenreis mit Ananas und Weißkohl

    (1)
    25Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Ich habe Ananas, Weißkohl, Paprika und Hähnchen vom Vortag in diesem asiatischen Reisgericht verbraten.

    Krenzlich Washington, Vereinigte Staaten von Amerika

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 200 g Basmati-Reis
    • 500 ml Hühnerbrühe
    • 1/2 gegartes Brathähnchen
    • 1 EL Öl
    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
    • 1 rote Paprika, grob gehackt
    • 1 gelbe Paprika, grob gehackt
    • 1/4 Kopf Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
    • 250 ml Hühnerbrühe
    • 150 g frische Ananas, gewürfelt
    • Sojasauce
    • Fischsauce

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Basmatireis und Hühnerbrühe in einen kleinen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Temperatur auf niedrig stellen und abgedeckt 15 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und die Brühe aufgesogen wurde.
    2. In der Zwischenzeit Brathähnchen häuten und Fleisch vom Knochen lösen. Klein schneiden und beiseite stellen.
    3. Öl in einer großen Pfanne zerlassen und Knoblauch und Ingwer unter Rühren 1-2 Minuten anschwitzen. Paprika dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Weißkohl hinzufügen, gut umrühren und mit Hühnerbrühe ablöschen. Temperatur herunterstellen, abdecken und 5 Minuten dämpfen, bis das Gemüse weich ist.
    4. Hähnchenfleisch und Ananas unterrühren und wieder abdecken. Auf niedriger Stufe einige Minuten heiß werden lassen.
    5. Reis dazugeben, gut vermischen und mit Sojasauce und Fischsauce abschmecken.

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    Karin50
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    Lecker! Der Kohl passt wirklich ganz prima und hat Biss!  -  07 Nov 2012

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