Gebackene Forelle mit Limette

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    Diese Forelle aus dem Ofen wird mit Salbei und Limettenscheiben gefüllt. Das macht den Fisch wunderbar aromatisch.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 ganze Forelle (ca. 600 g)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 EL zerlassene Butter
    • frische Salbeiblätter
    • 1 ungespritzte Limette

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Fertig in:50Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen.
    2. Fisch säubern und Flossen und Kiemen entfernen. Mit Salz, Pfeffer und zerlassener Butter einreiben. Körperhöhle salzen und mit frischem Salbei füllen.
    3. Limette in dünne Scheiben schneiden. Forelle an einer Seite ein paar mal einschneiden und Limettenscheiben in die Einschnitte stecken.
    4. Fisch auf ein Backblech legen und 20-30 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. Wenn der Fisch droht zu dunkel zu werden, mit Alufolie abdecken.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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