Leberwurst-Aufstrich

    Leberwurst-Aufstrich

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    Von 11 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Wenn Sie Leberwurst mögen, dann werden Sie dieses Rezept lieben! Meine Mutter hat es immer zu Familienfeiern gemacht und es war der Hit schlechthin. Am besten schmeckt der Aufstrich auf frischem Roggenbrot.

    Zutaten
    Portionen: 24 

    • 450 g Leberwurst
    • 200 g Frischkäse, cremig gerührt
    • 2 EL Flüssigkeit von sauren Gurken
    • 75 g fein gehackte saure Gurke mit Dill
    • 50 g fein gehackte Zwiebel
    • 2 EL Mayonnaise (optional)
    • 1 TL Worcestershiresauce
    • 1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 5Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Die Leberwurst in kleine Stücke schneiden. Mit Frischkäse und den restlichen Zutaten in einer großen Schüssel solange verrühren, bis alles gut miteinander vermischt ist. Die Mischung soll eine streichfähige Konsistenz erhalten. (Die Mayonnaise macht die Mischung noch cremiger, ist aber nicht unbedingt notwendig.)
    2. Die Reste halten sich in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.

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