Schwarz-Weiß-Buttercremetorte

    Schwarz-Weiß-Buttercremetorte

    (0)
    1Stunde15Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Die Torte aus Schokoladenbiskuit wird mit Vanillebuttercreme gefüllt. Eine Torte für besondere Anlässe!

    Gehma Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 16 

    • Schokobiskuit
    • 6 Eier
    • 50 ml warmes Wasser
    • 200 g Zucker
    • 1 EL Vanillezucker
    • 125 g Mehl
    • 2 gehäufte EL Stärkemehl
    • 2 EL Kakao
    • 2 TL Backpulver
    • zum Tränken
    • 100 ml Orangensaft
    • 50 ml Rum
    • Vanillebuttercreme
    • 250 g weiche Margarine
    • 125 g weiche Butter
    • 1 EL Vanillezucker
    • 2 EL und 1 große Tasse Puderzucker
    • 4 Eigelb
    • 1/2 Tasse kochendes Wasser
    • 1 Fläschchen Buttervanillearoma
    • 16 Schokoblätter/-ornamente
    • 1 TL Schokoblättchen

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:1Stunde  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:1Stunde15Minuten 

    1. 2 Tage vorher den Biskuit backen. Backofen auf 180 Grad einschalten. Springform buttern und mit Mehl ausstreuen.
    2. Eier mit Wasser aufschlagen, dabei Zucker und Vanillezucker dazurieseln lassen. 4 Min. auf höchster Stufe hell und dickschaumig aufschlagen. Mehl, Stärkemehl, Kakao und Backpulver mischen und auf die Schaummasse sieben, auf niedriger Stufe unterziehen. In die Form füllen und glatt rütteln.
    3. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 40 Min. backen. Ofen ausstellen und 5 Minuten nachbacken. 5 Min. auf Kuchendraht abkühlen lassen, dann Biskuit vom Rand lösen, auf den Kuchendraht stürzen und vollständig auskühlen lassen.
    4. 1 Tag vorher den Boden tränken. Biskuit 2mal durchschneiden. Tortenplatte mit Pergamentpapier abdecken. Den unteren Boden auf die Platte legen.
    5. Orangensaft mit Rum mischen und alle drei Böden mit der Mischung tränken.
    6. Für die Buttercreme Butter, Margarine, Vanillezucker und 2 EL Puderzucker 1 Min. sahnig rühren. Nach und nach restlichen Puderzucker im Wechsel mit den Eigelben unterschlagen. Buttervanillearoma unter die fertige Creme schlagen.
    7. Dann die Torte zusammensetzen und verzieren. 4 gehäufte EL von der Cappuccinocreme in eine Tortenspritze mit kleiner Sterntülle füllen. Die restliche Creme dritteln.
    8. Den ersten und zweiten Boden mit je einem Viertel der Creme bestreichen. Den dritten Boden auflegen. Oberfläche und Ränder der Torte komplett mit der Buttercreme überziehen. Beiseite gestellte Buttercreme auf Torte spritzen und mit Schokoblättern/-ornamenten verzieren. Rand mit Schokoblättchen bewerfen.

    Torte schneiden

    Wie man eine Torte sauber in Stücke schneidet, sehen Sie hier

    Vanillezucker selber machen

    Wie sich echter Vanillezucker auf einfache Weise herstellen lässt, steht in der Allrecipes Kochschule

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen