Kochkäse

    Kochkäse ist sehr einfach zu machen und schmeckt einfach wunderbar auf frischem Brot.

    frau_antje

    Baden-Württemberg, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 töpfchen

    • 1 EL Butter
    • 1 reifer Limburger (250 g)
    • 1 Eigelb
    • 1 EL Mehl
    • 125 ml Mllch
    • 1-2 TL Kümmel nach Geschmack

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:20Minuten 

    1. Butter in einem kleinen Topf zerlassen aber nicht bräunen. Limburger in Stücke schneiden und dazugeben, unter Rühren bei niedriger Flamme schmelzen lassen.
    2. Eigelb, Mehl und Milch dazugeben und weiterrühren, bis der Käse fest wird. Nicht kochen! Kümmel dazu und in ein Gefäß mit Deckel füllen. Im Kühlschrank lagern. Hält sich gekühlt ein paar Tage.

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