Einfacher Mandelkuchen (Tassenkuchen)

    (1)
    35 Min.

    Bei diesem Rührkuchen werden alle Zutaten mit einer Kaffeetasse abgewogen. Man kann die Buttermilch auch durch Dickmilch oder mit Milch verdünntem Joghurt ersetzen.


    Von 50 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Blechkuchen

    • Teig
    • 3 Eier
    • 2 Tassen Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 3 Tassen Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 2 Tassen Buttermilch
    • Belag
    • 200 g gehobelte Mandeln
    • 3/4 Tasse Zucker
    • 1 Prise Salz
    • Außerdem
    • 1 Becher Sahne

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf 190 C vorheizen und ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
    2. Eier schaumig rühren, dann Zucker und Vanillezucker unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und im Wechsel mit der Buttermilch unterrühren.
    3. Teig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen. Mandeln, Zucker und Salz vermischen und gleichmäßig über dem Teig verteilen.
    4. Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 15 - 25 Minuten backen.
    5. Nach dem Backen die flüssige Sahne sofort mit einem Esslöffel auf dem heißen Kuchen verteilen.

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    Karin50
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    Ich habe den Kuchen zum Kaffeekränzchen gebacken, und er hat ganz wunderbar geschmeckt. Den mach ich bald wieder!  -  19 Jan 2013

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