Schokokuchen mit Schokoriegel-Guss

    Schokokuchen mit Schokoriegel-Guss

    (8)
    2mal gespeichert
    1Stunde40Minuten


    Von 9 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist ein idealer Kuchen für Liebhaber von Schokolade und Schokoladenriegeln, die geschmolzen als Guss auf den Kuchen kommen.

    Zutaten
    Portionen: 12 

    • 170 g Zartbitterschokolade
    • 120 g Butter
    • 60 g Mehl
    • 4 Eigelb
    • 4 Eiweiß
    • 100 g Zucker
    • 2 Schokoriegel (z.B. Mars®)
    • 2 EL Sahne

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 35Minuten  ›  Ruhezeit: 50Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde40Minuten 

    1. Backofen auf 170 C vorheizen. Eine 23 cm große Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Schokolade und Butter im Wasserbad erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist. Vom Herd nehmen und auf lauwarm abkühlen lassen.
    3. Schokoladenmischung in eine große Schüssel geben. Mehl und Eigelb dazugeben und kräftig aufschlagen.
    4. In einer sauberen Schüssel Eiweiß halbsteif schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen, dabei schlagen, bis das Eiweiß steif ist. Ein Drittel des Eischnees unter die Schokoladenmischung heben, dann rasch den Rest unterheben, bis keine weißen Streifen mehr zu sehen sind. Teig in die vorbereitete Backform geben.
    5. Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. Ofen ausstellen und die Ofentür einen Spalt weit öffnen. Kuchen im Ofen abkühlen lassen.
    6. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, Schokoriegel mit Sahne in einen Topf geben und schmelzen lassen. Gut verrühren und den Kuchen damit überziehen.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (8)

    Es gibt noch keine Besprechungen auf deutsch, aber das Rezept wurde von anderen Allrecipes Communities in anderen Sprachen bereits besprochen

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen