Gemüsesuppe mit Graupen

    Gemüsesuppe mit Graupen

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    10Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Einfache und gesunde Graupensuppe. Um sie im Geschmack noch kräftiger zu machen, kann man sie statt mit Wasser auch mit Brühe zubereiten.

    Stefan70 Tirol, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 6 

    • 40 g Butter
    • 1 Zwiebel
    • 75 g Graupen
    • 1 Bund Suppengrün
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schuss Sahne
    • 1 Bund Schnittlauch

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Butter zerlassen. Gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Dann fein gewürfelte Suppengrün dazu und weitere 5 Minuten unter Rühren dünsten.
    2. 1,5 l Wasser dazu und aufkochen lassen. Graupen dazu und 20 Minuten kochen. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und in die Suppe streuen.
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