Chicoréesalat mit Mandarinen

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    10 Min.

    Eine leckere Chicoreesalat-Variante mit Mandarinen aus der Dose. Die süßen Mandarinen passen sehr gut zu dem leicht bitteren Chicoree.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 14 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 4 Chicoree
    • 300 g Mandarinenspalten
    • 1 EL Honig
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Fertig in:10Minuten 

    1. Chicoree putzen, von schlechten Blättern befreien, halbieren und den festen Keil herausschneiden, weil er bitter schmeckt. Dann Chicoree in feine Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen (oder trocken schleudern). Mandarinen abtropfen lassen und mit Chicoree in eine Salatschüssel geben.
    2. Etwas vom Mandarinensaft, Honig, Zitronensaft und Salz zu einer Soße verrühren und mit den Salatzutaten vermischen.

    Salat aus dem eigenen Garten

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    Besprechungen auf Deutsch: (1)

    Lena
    Besprochen von:
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    Süß, fruchtig und lecker. Ich hab frische Mandarinen verwendet, die aus der Dose schmecken mir zu künstlich.  -  14 Feb 2014

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