Paprika-Antipasti

    Geschmorte rote Paprikaschoten werden auf italienische Art mit Knoblauch und Olivenöl mariniert. Mit knusprig aufgebackenem Ciabatta servieren.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 2 rote Gemüsepaprika
    • 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 TL kalt-gepresstes Olivenöl
    • 1 Prise frischer Oregano, fein gehackt
    • Salz

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 15Minuten Anderes  ›  Fertig in:35Minuten 

    1. Backofen auf Grillen vorheizen.
    2. Paprika auf ein Backblech legen und unter dem Backofengrill schmoren, dabei hin und wieder wenden, bis sie von allen Seiten schwarz sind. Aus dem Ofen nehmen, in eine Papiertüte oder eine mit Frischhaltefolie abgedeckte Schüssel geben und 10-15 Minuten schwitzen lassen.
    3. Doe Haut vorsichtig von den Paprika abziehen und die Kerne im Inneren entfernen.
    4. Paprika in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl und Oregano vermischen und mit Salz abschmecken.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Geröstete Paprika selber machen

    Die Anleitung fürs Paprika rösten und häuten gibt es hier.

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