Penne mit Gorgonzola und Zuckererbsen

    Penne mit Gorgonzola und Zuckererbsen

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    Von 19 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Zuckererbsen sind eine köstliche Zugabe zu Nudeln mit Käsesauce. Ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 225 g Penne
    • 75 g Frischkäse, cremig gerührt
    • 40 g Gorgonzola, zerkrümelt
    • 2 EL Sahne
    • 200 g Zuckererbsen
    • 25 g Butter (optional)
    • Salz
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Penne nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. Topf zudecken und zur Seite stellen.
    2. Frischkäse, Gorgonzola und Sahne in einer Schüssel verrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Zur Seite stellen.
    3. Einen weiteren großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser über mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zuckererbsen hineingeben und 1-2 Minuten kochen. Wasser abschütten und Zuckererbsen in der Butter schwenken. Käsemischung und Zuckererbsen gut miteinander vermischen. Penne auf Teller geben und sofort mit der Käse-Erbsensauce servieren.

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    Das ging wirklich schnell und war sehr lecker. Sogar meine 7-jährige Tochter hat etwas davon gegessen. Den Rest nehme ich morgen mit ins Büro. - 04 Jan 2009

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