Red Snapper gebraten

    Red Snapper gebraten

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    51Minuten


    Von 3 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Red Snapper ist ein ganz feiner Fisch. Er wird immer mit Haut verkauft, aber das macht nichts, die kann man dranlassen. Dazu schmeckt Gemüsereiberdatschi und grüner Salat.

    Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 1 Red Snapper
    • 4 EL Fischsoße
    • 1 EL Reiswein, Cognak oder Whiskey
    • etwas Spätzlemehl
    • Öl
    • Zitronenscheiben

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 16Minuten  ›  Ruhezeit: 30Minuten Ziehen lassen  ›  Fertig in:51Minuten 

    1. Haut rautenförmig einschneiden. Fischsoße und Alkohol in einer Schüssel vermischen und Red Snapper darin wenden. 30 Minuten ziehen lassen.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch in etwas Spätzlemehl wenden und im heißen Öl auf jeder Seiten bei mittlerer Temperatur ca. 8 Minuten gleichmäßig braten. Mit Zitronenscheiben garniert servieren

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