Obstkuchen für Eilige

    Obstkuchen für Eilige

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    40Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Das ist mein schnellstes Rezept für Blechkuchen mit Obst, zB Kirschen, Äpfel, Heidelbeeren, Pfirsiche. Ich nehme ein ausziehbares Backblech dafür, aber eine Bratreine geht auch.

    Zutaten
    Ergibt: 1 blechkuchen

    • 250 g Mehl
    • 500 ml Milch
    • 5 Eier
    • Prise Salz
    • 50 g Zucker oder nach Geschmack
    • Butter fürs Blech
    • Belag
    • Obst nach Geschmack
    • 50 g Butter
    • Zucker oder Zimtzucker zum Bestreuen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

    1. Backofen auf 200 C vorheizen. Backblech verkleinern, je nachdem wie dick man den Teig möchte. Blech gut buttern.
    2. Alle Zutaten für den Teig glatt rühren. Teig mit Obst belegen, Kirschen und anderes Obst aus Glas/Dose vorher abtropfen lassen. Restliche Butter in Flöckchen auf den Kuchen setzen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Sofort mit Zucker bestreuen.

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    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

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