Preiselbeertorte mit Schokolade

    2 Stunden 10 Min.

    Anstatt mit Mehl wird diese Torte mit Schokolade gebacken - eine tolle Wintertorte wenn das Obst so teuer ist.

    Bettina_M

    Bayern, Deutschland
    Von 1 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 1 Torte

    • 150 g bittere Blockschokolade
    • 6 Eier
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 250 ml Sahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 kleines Glas Preiselbeeren
    • geraspelte Schokolade oder Schokostreusel

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    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 40Minuten  ›  Ruhezeit: 1Stunde Abkühlen lassen  ›  Fertig in:2Stunden10Minuten 

    1. Backofen auf 200°C vorheizen und eine Springform mit Pergamentpapier auslegen.
    2. Schokolade im Wasserbad bei kleiner Hitze schmelzen und leicht abkühlen lassen.
    3. Eier trennen und Eiweiß zu Eischnee schlagen. In einer zweiten Schüssel Eigelb mit Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren, dann den Eischnee unterheben. Nun die flüssige Schokolade untermengen und Teig in die vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten auf der untersten Schiene backen.
    4. Sahne mit Vanillezucker zu Schlagsahne schlagen und die Preiselbeeren unterheben. Preiselbeersahne auf den abgekühlten Boden streichen und den Rand mit Raspelschokolade verzieren.

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