Zitronensauce für Nudeln

    Zitronensauce für Nudeln

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    22Minuten


    Von 1 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese Zitronensauce ist kein Nachtisch, sondern sie wird in Italien zu frischer Pasta serviert.

    gutefee Nordrhein-Westfalen, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 1 ungespritzte Zitrone
    • 1 kleine Zwiebel
    • 75 g Butter
    • 1 Becher Sahne
    • Salz
    • Pfeffer
    • Prise Muskatnuss

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Fertig in:22Minuten 

    1. Zitrone unter fließendem Wasser abbürsten und gut abtrocknen. Schale fein abreiben.
    2. Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Die andere Hälfte sauber von der weißen Haut befreien und jegliche Kerne entfernen. Fein hacken.
    3. Zwiebel sehr fein hacken. Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebel glasig andünsten. Zitronenschale, Fruchtfleisch und Zitronensaft dazugeben, unter Rühren etwas einkochen lassen. Nach und nach die Sahne einrühren und unter Rühren eindicken lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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