Bethmännchen mit Schokolade

    Bethmännchen mit Schokolade

    (0)
    45Minuten


    Von 2 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Diese leckeren Bethmännchen haben "dreckige" Füße, sie werden nämlich unten in Kuvertüre getunkt!

    Zutaten
    Ergibt: 40 stück

    • 80 g gemahlene Mandeln
    • 80 g Puderzucker
    • Rosenwasser
    • 200 g Marzipanrohmasse
    • 60 ganze abgezogene Mandeln
    • 1 Eiweiß
    • 1/2 Päckchen Zartbitter Kuvertüre

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:45Minuten 

    1. Mandeln mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine ganz fein mahlen. Dabei einige Tropfen Rosenwasser dazugeben, bis die Masse zusammenklebt.
    2. Mit dem Marzipan verkneten. Mit feuchten Händen kleine Kugeln formen.
    3. Mandeln mit einem scharfen Messer halbieren. Jedes Bethmännchen mit 3 Mandelhälften verzieren. Mit verrührtem Eiweiß bestreichen.
    4. Im vorgeheizten Ofen bei 175 C etwa 15 Minuten hellgelb backen. Abkühlen lassen.
    5. Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen. Bethmännchen mit der Unterseite in Kuvertüre tunken, abtropfen lassen. Auf Backblech mit Backpapier kalt und fest werden lassen.

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Marzipan selbst machen

    Rezept fürs Marzipan selber machen: Marzipan mit Rosenwasser oder Marzipan mit Bittermandelöl.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Schokolade temperieren

    Wie man Schokolade richtig temperiert, um einen appetitlich glänzenden Schokoladenguss herzustellen, erfahren Sie hier.

    Schokolade schmelzen

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie verschiedene Methoden fürs Schokolade schmelzen.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Glutenfrei backen

    Infos rund um glutenfreies Backen wie glutenfreie Mehlsorten, glutenfreies Mehl selbst mischen und glutenfreie Kuchen, Brot und Mürbeteig backen gibt es in der Allrecipes Kochschule.

    Eiweiß steif schlagen

    Hier gibt es Tipps und Tricks fürs Eiweiß steif schlagen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen