Fruchtiges Geschnetzeltes mit Schweinefleisch

    Fruchtiges Geschnetzeltes mit Schweinefleisch

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    25Minuten


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    Über dieses Rezept: Geschnetzeltes ist ein schnelles, leckeres Essen und schmeckt jedem. Wir machen eigentlich immer Reis dazu.

    Bettina_M Bayern, Deutschland

    Zutaten
    Portionen: 4 

    • 600 g Schweinenacken ohne Knochen
    • 4 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
    • 3 kleine säuerliche Äpfel, in Spalten geschnitten
    • 250 g getrocknete Pflaumen ohne Stein
    • 4 EL Rosinen
    • 1 1/2 TL klare Instantbrühe
    • 3/8 l heißes Wasser
    • 1 1/2 TL Speisestärke
    • 2 EL saure Sahne
    • etwas Zucker
    • 4 EL Calvados

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Geschnetzeltes darin kräftig anbraten, salzen und pfeffern. Zwiebeln zugeben und ebenfalls anbräunen. Apfelspalten, Pflaumen und Rosinen zum Fleisch geben und alles gut mischen.
    2. Brühe im heißen Wasser auflösen und zugießen. Geschnetzeltes bei geringer Hitze ca. 15 Minuten schmoren lassen.
    3. Speisestärke mit der sauren Sahne verrühren und den Bratensaft damit binden. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Calvados abschmecken.
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