Corn biscuits

    (1)
    30 Min.

    Diese Variante von Biskuits schmeckt nicht nur gut warm mit Butter, sondern sind auch schnell gebacken um sie anschließend für eine typisch amerikanische Geflügelfüllung für den Thanksgiving Truthahn zu nehmen.


    Bayern, Deutschland
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 12 brötchen

    • 150 g Mehl Type 405
    • 150 g Maisgrieß
    • 2 TL Backpulver
    • 1/2 TL Salz
    • 100 g kalte Margarine
    • 1/2 große Tasse Milch oder Buttermilch

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 15Minuten  ›  Fertig in:30Minuten 

    1. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Trockene Zutaten mischen. Margarine in Stücken zugeben und mit dem elektrischen Knethaken zu feinbröseliger Beschaffenheit verarbeiten. Milch darüber träufeln und mit einer Gabel mischen, bis sich der Teig zu einem Kloß zusammen ballt.
    2. Teig auf bemehlter Fläche nur kurz und leicht kneten und 1,5 cm dick rund ausrollen (nicht dünner). Mit einem in Mehl getauchten Trinkglas ca. 6 cm Durchmesser große Kreise ausstechen und aufs Blech legen.
    3. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten backen. Ofen ausstellen und nochmal 5 Minuten bei Nachwärme nachbacken. Biscuits sofort auf Kuchendraht legen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen.

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    LindaTrem
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    Köstlich, meine Lieblings Biscuit  -  04 Mrz 2015

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