Mangoldsalat mit Walnüssen

    Dieser Salat schmeckt super und ist obendrein gesund. Ich esse den gerne als einfache Hauptmahlzeit oder als Beilage zu feineren Fleischgerichten.

    Paploo

    Oberösterreich, Österreich
    Von 17 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 300 g Mangold
    • 1 EL Honig
    • 50 ml Olivenöl
    • 50 ml Rotwein
    • 50 ml Orangensaft
    • 50 g Walnüsse
    • 50 g Rosinen
    • 1 Prise Salz
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mangoldblätter und Stängel waschen und in dünne Streifen schneiden.
    2. In einer Salatschüssel Honig, Olivenöl, Rotwein und Orangensaft gut vermischen. Walnüsse und Rosinen und zuletzt die Mangoldstückchen unterheben. Nach Wunsch salzen und pfeffern.

    Tipp:

    Wenn man Mangold mit gelben oder roten Stielen zu kaufen kriegt, sieht dieser Salat besonders hübsch aus.

    Salat aus dem eigenen Garten

    Lesen Sie hier, wie Sie Salat selbst ziehen.

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