Mangoldsalat mit Walnüssen

    Mangoldsalat mit Walnüssen

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    15Minuten


    Von 11 anderen gemacht

    Über dieses Rezept: Dieser Salat schmeckt super und ist obendrein gesund. Ich esse den gerne als einfache Hauptmahlzeit oder als Beilage zu feineren Fleischgerichten.

    Paploo Oberösterreich, Österreich

    Zutaten
    Portionen: 2 

    • 300 g Mangold
    • 1 EL Honig
    • 50 ml Olivenöl
    • 50 ml Rotwein
    • 50 ml Orangensaft
    • 50 g Walnüsse
    • 50 g Rosinen
    • 1 Prise Salz
    • weißer Pfeffer

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    Zubereitung
    Zubereitung:15Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

    1. Mangoldblätter und Stängel waschen und in dünne Streifen schneiden.
    2. In einer Salatschüssel Honig, Olivenöl, Rotwein und Orangensaft gut vermischen. Walnüsse und Rosinen und zuletzt die Mangoldstückchen unterheben. Nach Wunsch salzen und pfeffern.

    Tipp:

    Wenn man Mangold mit gelben oder roten Stielen zu kaufen kriegt, sieht dieser Salat besonders hübsch aus.

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