Kürbismarmelade mit Orangen

    1 Tag 35 Min.

    Die Kürbismarmelade mit Orangen eignet sich gut zum Verschenken. Es ist allerdings nicht einfach sie herzugeben, denn sie schmeckt superlecker.


    Von 4 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 4 kg Marmelade

    • 3 ungespritzte Orangen
    • 1,8 kg Kürbis
    • 500 ml Wasser
    • 1,8 kg Zucker

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    Zubereitung
    Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 30Minuten  ›  Ruhezeit: 1Tag Ruhen lassen  ›  Fertig in:1Tag35Minuten 

    1. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.
    2. Orangen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kürbis in einen zweiten Topf geben und Zucker darüberstreuen. 24 Stunden stehen lassen.
    3. Am nächsten Tag Orangen zum Kochen bringen, Kürbis und Zucker dazugeben und sanft köcheln, bis der Kürbis weich ist.
    4. Die Mischung in sterilisierte Marmeladengläser füllen und fest zuschrauben. Die zugeschraubten Gläser mit der heißen Marmelade auf den Kopf stellen und komplett auskühlen lassen.

    Kürbissorten

    In dem Allrecipes Artikel zum Thema Kürbissorten finden Sie viele Informationen über die verschiedenen Kürbissorten und welcher Kürbis sich für welche Rezepte am besten eignet.

    Tipps und Tricks zum Einkochen:

    Grundlagen des Einkochens im Wasserbad sowie wertvolle Einmachtipps mit Bildern finden Sie in der Allrecipes Kochschule im Artikel Einkochen. Dort gibt es auch eine Anleitung zum Gläser sterilisieren.

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