Einfache Florentiner

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    Ich mache die knusprigen Florentiner mit Cornflakes, Mandeln und Cranberries. Sie halten sich 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter.


    Von 5 anderen gemacht

    Zutaten
    Portionen: 8 

    • 100 g Cornflakes
    • 100 g geröstete Mandelblättchen
    • 60 g gewürfelte getrocknete Cranberries (optional)
    • 60 g gewürfelte Cocktailkirschen (gelb, grün und rot oder nur rot)
    • 60 g Sultaninen oder Rosinen
    • 1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
    • 300 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen

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    Zubereitung
    Zubereitung:10Minuten  ›  Kochzeit: 12Minuten  ›  Ruhezeit: 3Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:25Minuten 

    1. Backofen auf 180 C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
    2. Cornflakes mit der Hand oder einem Nudelholz etwas zerdrücken. Zusammen mit den restlichen Zutaten außer der Schokolade in einer Schüssel zu einem klebrigen Teig vermischen.
    3. Teig esslöffelweise mit Abstand auf die Backbleche geben und jedes Teighäufchen mit einem nassen Löffelrücken flach drücken.
    4. Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten goldbraun backen.
    5. Abkühlen lassen und jeden Florentiner vorsichtig mit einem Pfannenheber wenden und komplett auskühlen lassen.
    6. Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die flache Unterseite der Florentiner mit Schokolade überziehen. Wenn die Schokolade beinahe fest ist, zur Verzierung Schnörkel hineinmalen.

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