Butterbrote aus Dinkelmehl

    Diese Weihnachtskekse sehen wirklich wie kleine Butterbrote aus. Sie werden aus Dinkelmehl gemacht und mit einer Glasur aus Eidotter bestrichen.

    Radegund

    Steiermark, Österreich
    Von 3 anderen gemacht

    Zutaten
    Ergibt: 2 Blech

    • 260 g Dinkelmehl
    • 140 g kalte Butter
    • 140 g Zucker
    • 60 g Haselnüsse, fein gerieben
    • 1 Ei
    • 80 g Schokolade, grob gerieben
    • 2 Eidotter
    • 120 g Zucker

    Zur Einkaufsliste hinzufügen
    Einkaufsliste drucken, emailen oder zum Handy schicken.
    Einkaufsliste ansehen

    Zubereitung
    Zubereitung:30Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Ruhezeit: 20Minuten Abkühlen lassen  ›  Fertig in:1Stunde 

    1. Dinkelmehl, Butter, Zucker, Haselnüsse, Ei und Schokolade zu einem Mürbteig verkneten. Im Kühlschrank 30 Minuten rasten lassen.
    2. Backrohr auf 170 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
    3. Aus dem Teig eine Rolle mit etwa 4 cm Durchmesser formen und 3 mm dünne Scheiben davon abschneiden und auf das Backblech geben. 10 Minuten backen. Kekse vollständig auskühlen lassen.
    4. Für die Glasur Dotter und Zucker verrühren, bis die Masse dick und zäh ist. Die "Brote" damit bestreichen und trocknen lassen.

    Tipp:

    Wenn das Schneiden der Rolle schwer geht, kann man die Rolle noch einmal kurz im Kühlschrank abkühlen lassen.

    Plätzchen Klassiker

    Eine Übersicht über die beliebtesten Plätzchen finden Sie unter Weihnachtsplätzchen Klassiker.

    Plätzchen aufbewahren

    Wie man selbst gebackene Plätzchen am besten lagert, steht hier.

    Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren

    Wie man Plätzchen und Plätzchenteig einfrieren kann, steht hier.

    Ofentemperatur umrechnen

    Zum Umrechnen der Ofentemperatur von Umluft auf Ober- und Unterhitze schauen Sie einfach in unsere Umrechnungstabelle.

    Eiweiß oder Eigelb verwerten

    In der Allrecipes Kochschule finden Sie Ideen und Infos fürs Eiweiß verwerten oder Eigelb verwerten.

    Eier trennen

    In der Allrecipes Kochschule zeigen wir verschiedene Methoden fürs Eier trennen.

    Alle 12 Rezepte ansehen

    Kürzlich angesehen

    Besprechungen und Bewertungen
    Bewertungen weltweit
    (0)

    Besprechungen auf Deutsch: (0)

    Rezept besprechen

    Rezept mit Sternen versehen
    Alle 10 Rezeptsammlungen ansehen